市场观察康乐牛肉走俏兰州市场短冠草属

■市场观察康乐牛肉走俏兰州市场

“古有胭脂马驰骋南北，今有康乐牛遍走天下”。甘肃省康乐县地处黄土高原向青藏高原过渡的农牧交汇地带，属兰州1小时经济圈，素有“胭脂三川米粮川”和“无牛无羊不成家”的美称，是一个以农牧种养业为主的县。近日，笔者采访了康乐牛肉在兰州的销售情况。

位于兰州市安兴城南国际接待中心的康美集团公司驻兰州营销中心是到达的第一站。据营销中心负责人师玉梅介绍，该中心成立于2012年，分为市场部、专卖店部和电商部，年销售额达1亿元。其中：仅专卖店部就创收达5000多万元。在西太华商厦生活超市、金港城糖酒市场、大教梁康美农庄专卖店、火车站候车室，“康美农庄”的排酸肉、冷鲜肉、休闲熟牛肉、调理酱等产品随处可见，深受顾客喜爱。“康美牛肉我经常吃，产品优质，口感很好。”正在大教梁康美农庄专卖店购买牛肉卷的兰州市民刘女士说。

近年来，康美集团以打造西北清真牛肉的领导品牌为目标，在不断研发新产品的同时，全力拓展拓宽省内外销售渠道，康美的牛肉系列产品不仅流行省内，更是销往全国。目前，康美集团以经销代理、专卖店、电商三种销售服务渠道为主，产品在兰州成功入驻32家大型卖场，在全国建立了40余家专卖店，产品销往北京、上海、西安、成都、拉萨、重庆、广州等全国各大中城市，并和东方航空、双汇、雨润、康师傅等国内知名企业建立了良好的合作关系，产品质量和企业信誉得到业界企业和众多经销商的一致认可。

除了龙头企业带动外，该县牛羊营销协会也在康乐牛肉进军兰州市场中发挥了重要作用。走进城关区滩尖子农贸市场康清牛肉批发部，牛腱、牛腩、牛筋、牛尾等一应俱全，生意十分红火。批发部老板马鹏海是康乐县胭脂镇郭家麻村农民，自小随父亲到兰州走街串巷贩卖牛杂，如今已成为年收入达百万元的“大老板”。这种巨大变化取决于康乐县做大做强肉牛产业，不断延伸肉牛产业链，组建康乐牛肉营销协会带来的好处。如今，马海鹏在滩尖子农贸市场拥有占地100多平米、员工30余人的牛肉商铺1间、自修冷库2个，他家销售的牛肉已经送到了兰州各大型餐饮企业、牛肉面馆等，每天的销售量保持在8000斤至10000斤左右，日平均销售额在20多万元，年收入超过100万元。

据了解，目前，在康乐县牛肉营销协会的带动下，“康乐牛肉”在兰州市场的份额占到了60％以上，从事肉牛养殖、贩运、屠宰、营销的康乐籍人员达300多名，在兰州等地开设肉品批发门店100多家，推行全程冷链销售。康乐县已成为甘肃省18个肉牛产业大县和甘肃省中南部地区重要的肉牛养殖、贩运、屠宰、营销集散地。

作为康乐县支柱产业之一的肉牛产业，凭借龙头企业和产业协会的引导，正在重振雄风。

陈礼娟马姝娴

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