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北京：菊花节品尝“菊花宴” 专家提醒慎选食用菊花

菊花不但好看可用作观赏，而且还“秀色可餐”，不论是做馅、做汤、涮锅还是凉拌，味道均不错。获悉，本市农林部门经过多年的研究，已经培育成功了数十种食用菊花，单北京市农林科学院就培育了22个品种。菊花节期间，市民朋友可以一边赏菊，一边品菊，来个地道的“菊花大餐”。

中国园林9月1日消息：菊花不但好看可用作观赏，而且还 秀色可餐 ，不论是做馅、做汤、涮锅华西蔷薇还是凉拌，味道均不错。获悉，本市农林部门经过多年的研究，已经培育成功了数十种食用菊花，单北京市农林科学院就培育了22个品种。菊花节期间，市民朋友可以一边赏菊，一边品菊，来个地道的 菊花大餐 。

我国是世界上最早种植菊花的国家，至今已有3000多年的历史。食用菊花在我国也有2000多年历史，屈原的 朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英 诗句就是关于食棒凤仙花用菊花的最早记载。《神农本草经》中也记有4、置1玻片于载物台上食用菊花的功效： 久服利血气、轻身，耐老延年 。农林科学院的专”陶氏包装与特种塑料业务部亚太区商务副总裁麦索睿(Mark Saurin)说道家告诉，食用菊花具有一般水果、蔬菜无法比拟的功效。现代临床医学也证明，菊花可扩张冠状动脉，增加血流量，降低血压等，因此食用菊花也算是上等的保健蔬菜。

不过市民朋友可不要跑到花卉市场随便买盆菊花回来就做菜吃，专家告诉，食用菊花主要是从观赏大菊花精心选育出来的品种，主要参照无公害蔬菜或有机蔬菜的栽培标准进行，不能有农药残留和重金属超标等情况出现。另外，食用菊花要求花瓣肥厚，口感脆甜。花卉市场、花摊上的菊花均是为了观赏而栽培的，这些菊花栽培时为了防止病虫害发生，会大量用一些烈性农药或内吸农药，因此决不能食用或者茶用。