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上海金山廊下打造芳香产业链0红叶野桐

2022-10-30

上海金山廊下:打造“芳香产业链”

工人在大棚里采收芳香蔬菜。

薄荷、罗勒、香茅、迷迭香、百里香、鼠尾草……这些芳香植物的名字,不少市民都听说过。但是,你能识别这些不同的植物和它们各自的香气,甚至品尝过它们 的味道吗?眼下,金山廊下镇已建成沪上规模最大的芳香植物园,其中不仅种植、销售30多种香草,还开发出一条“芳香产业链”,为市民提供“识香、种香、炼 香、品香”的全方位体验,每年吸引5万市民游客前来,成为沪郊“第六产业”的生动样本。

各种香草用途广泛

“花草绿化,除了带来‘绿’和‘美’,还能让你的生活‘香’起来。”来到这座名为葉园的香草生产基地,负责人尤超二话不说就带着记者走进大棚。一畦畦地 里,种的都是不同的芳香植物,分别有薄荷、罗勒、香茅、迷迭香、百里香、鼠尾草等,不少品种记者还是第一次见到。每到一处田头,尤超会先采摘几片茎叶,让 大家放到鼻前闻一闻,然后再介绍其名称、功效,以及相关的故事等。

对每一种香草的用途,尤超更是津津乐道。 就说迷迭香,可用于做菜、烘焙西点,也是腌肉、烤肉的香料,还可提炼精油或冲泡成茶。迷迭香不仅有美容功效,还能令人头脑清醒,有助于恢复脑部疲劳,对宿 醉、紧张性头痛都有较好的作用。同时,还具有祛痰、抗感染、杀菌的功效,这也是迷迭香在古代欧洲常被用于腌肉的原因之一。

鼠尾草味道浓烈,非常适合跟奶制品和油腻食物一起烹饪,有时也会加入葡萄酒、啤酒、茶和醋中。鼠尾草具有滋补、防止痉挛、防腐抗菌、利尿和清洁伤口等功效,对喉咙疼痛和口唇溃疡也有疗效。

人们熟悉的薄荷,更是不容小觑。较常见的,用薄荷来泡茶,有清凉的作用,还能促进消化,镇静安神。薄荷叶子,不管是凉拌生吃,还是用来炒肉,口感和味道 都不错。生活中,薄荷还可以缓解蚊虫叮咬,如果有人被蚊虫叮咬了,把薄荷叶弄碎擦一下,会感觉舒适一点,还可以止痒。在农业生产中,沪郊科技工作者还常把 薄荷与其他蔬菜等种在一起,因为薄荷散发出来的浓郁气味,可使它本身和周边作物都不易生病虫害。

芳香蔬菜价格喜人

普通蔬菜的售价,要是达到每500克5元,已算十分喜人。而葉园生产的芳香蔬菜价格,则是普通蔬菜的几十倍。以西餐牛排常用的迷迭香为例,葉园的迷迭香 经过深加工包装后,市场价达到了每公斤400元。现在,园中的11种香草已实现商品化供应,进入全市100多家超市、酒店,年产值达到了300万元,预计 每年还将以20%的速度递增。

而基地打造的一座1万多平方米大型温室,更成为了以芳香植物为主题的开心农 场。在那里,有专门的科普志愿者,为青少年讲解芳香植物的知识,带领大家参观兔子、龙猫、山羊等动物,还划出了一块块的田地,让小朋友们diy种植瓜果蔬 菜。青少年还可以在开心农场荡秋千、投篮、打乒乓等。

“在开心农场里,我们还开发了香袋、香草茶、香草盆栽 等延伸产品,可供市民游客购买带回家; 未来,还将打造一座生态餐厅,推出一系列具有保健功效的香草菜肴……”尤超介绍说,目前枼园已在全市率先开发新鲜 香草茶,主推“柠檬迷迭香”和“薄荷百里香”两款爽口醒神型香草茶,受到市场欢迎。

接下来,还将为游客提供 “识、种、炼、品”四大体验项目。“识香草”,是让游客与香草亲密接触,了解欧美香草文化;“种香草”,是让青少年体验当农夫、亲自种植香草的乐趣;“炼 香草”,则为游客提供制作香草精油、香草皂的机会。等到看累了、玩累了,还可以“品香草”,品尝专业厨师制作的香草美食。

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