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核心提示:进口冷链食品究竟还能不能吃?消费者如何购买和食用进口冷链食品?疫情防控,需要我们一起努力,一起来了解下吧~
冷冻带鱼、雪糕、奶枣、进口车厘子 前段时间,各类跟冷链扯上关系的食物频频被曝出外包装核酸检测呈阳性,导致大家一提到海鲜等冷链产品,说得最多的就是: 忍忍吧,别吃了!
因新冠病毒在低温状态下可以存活更久,并随着冷链食品扩散,如果相关防控工作不到位,就存在接触者感染和病毒传播的潜在风险。
那么,进口冷链食品究竟还能不能吃?消费者如何购买和食用进口冷链食品?疫情防控,需要我们一起努力,一起来了解下吧~
什么是冷链食品?
冷链食品是指采用冷冻、冷藏等方式加工,产品从出厂到销售始终处于低温状态的食品。冷链食品根据运输储存过程中温度的不同分为冷冻(不高于-18℃)和冷藏(0℃~10℃)两种,低温的目的均是最大限蛇目菊属度的保持食物的新鲜和口味。我国进口冷链食品主要为水(海)产品及其制品和肉类及其制品。
进口冷链食品的选购
① 到正规超市或市场选购冷链食品,并避免双手碰触口、鼻数显表更能快速掌握而且易操作、眼等部位。
② 选择冷链食品时,除关注生产日期、保质期、储存条件等食品标签内容外,还应关注产地、来源、冷链食品通关单、检验检疫合格证明、核酸检测报告、消毒证明和追溯信息等信息,不要性能参数领先的石墨烯EPS新材料采购没有明确来源信息的冷链食品。
③ 选购时应避免徒手接触食品,建议由销售人员进行操作,自己挑选时使用一次性手套或一次性塑料袋反套住手进行。
④ 购买进口冷链广西牡荆食品后,将冷链食品外包装用75%酒精消毒晾干,不食用部分放入冰箱冷冻、冷藏保存,并对手部进行清洗消毒。
⑤ 海淘、代购境外国家或地区的冷链食品,也要关注海关食品检疫信息,并做好外包装的消毒和个人防护,建议暂不海淘和代购境外国家和地区,特别是高风险地区的冷链食品。
进口冷链食品的清洗加工
① 厨房要保持通风和清洁,接触冷链食品前后要洗手消毒;
② 清洗冷链食品过程中要佩戴手套、口罩等防护品,防止水花飞溅,对手、鼻、眼等产生028⑵污染;
③ 做到生熟分开,处理冷链食品所用的容器(盆)、刀具和北美红杉砧板等器具应单独放置,要及时清洗消毒,避免与处理直接入口食物的器具混用,避免交叉松林嵩草污染;
④ 加工完成后对厨房台面炊具进行清洁和消毒,注意避免使用醇类消毒剂以免引起火灾。
进口冷链食品的烹调食用
① 烹调食用冷链食品时,应做到烧熟煮透,烧熟煮透的一般原则是煮沸后再保持10~15分钟;
② 尽量避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡或盐腌后直接食用海鲜;
③ 两人及以上共同就餐时,应使用公筷、公勺,减少交叉感染;
④ 未食用完(已经烹调熟)的食品,应在安全的温度(冷食5℃以下,熟食60℃以上)下保存,如放置冰箱保存,尽早食用,再次食用前一定要充分加热。
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