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发布日期: 来源：腺毛莓中国食用菌商务

本讯： 昨日获悉，十运期间，江苏省相关部门对食品卫生进行严密的监督和防控。每家接待宾馆都安排两名卫生监督员全天候驻点监督。海鲜、野生蘑菇、四季豆等食品则禁止“上桌”。截止到昨天，未发生参会人员食物中毒及其他食源性疾病事件。据了解，目前，南京赛区的宾馆共有卫生监督员170多人。每家宾馆由两名监督员驻守。运动员一日四餐都在他们城口薹草的监督下完成。从早上5点检查原料开始，到中餐、晚餐检查，再到夜宵，他们每天在厨房“蹲点”超过20小时。不管是原料的挑选，还是加工过程，再到最后完成上桌，他们都会一一认真监督。而且，为明确，监督员通常固定在某家宾馆。运动员在比赛期间的饮食有着严格的规定，因此，监控菜肴品种是卫到达日趋严格的尾气排放法规要求生监督员最重要的任务之一。直接入口的海鲜、野生蘑菇等容易让人“闹肚子乌脚绿”的食品禁止上桌。就连狮子头、整鸡、整鸭以直持取器置入椎间盘这些不易煮熟的家常菜也谨慎食用。

另外，监督员每天必查运动员房间的饮水设备、茶杯、卫生设施，及酒店理发厅、游泳池等公共场所。 （扬子晚报）

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