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存栏少易饲养养殖肉驴有钱景耳柯

2022-08-05

存栏少易饲养养殖肉驴有“钱”景

对于传统的民间美食,民谚云天上龙肉,地下驴肉之说法,可见驴肉营养之丰富,美味之可口,身份之高贵,是传统畜禽肉食品中的珍品。近年来,肉驴行情一路走高,让好多养殖户跃跃欲试。那么,今后养殖肉驴的市场前景如何呢?是否仍有很大的发展空间,笔者认为答案是肯定。究其原因有以下几点: 肉驴行情一路飙升 据资料显示,驴全身是宝,驴皮是加工制作名贵中药阿胶的重要原料,并且身价一路走高,几年前一张驴皮不足三五十元,现如今涨到了2000元。 驴骨、驴血、驴板肠、驴三宝、驴蹄都是市场紧俏的产品,驴奶营养成分较高,最接近人乳成分,市场售价每公斤高达近二十元。驴肉高蛋白、低胆固醇、低脂肪,特别适合老年人食用,具有补血益气之功效,较强的保健功能,是传统肉食中的佼佼者。从当前市场行情来看,生驴肉每公斤达到60多元,熟驴肉每公斤高达120-130元。一头育肥后的肉驴市场售价高达一万多元,加工屠宰后,效益会更高,能达到两万多元。 存栏量不能满足市场需求 驴原本是农耕时代从事农业生产的重要工具,现如今,因平原地区大面积机械化作业,驴在现代农业科技进步的大潮中,退出了历史舞台,屠宰后成为了人们餐桌上的美食,在平原地区养殖驴的农户越来越少,成为了稀缺家畜,身价金贵。驴肉火烧是京津冀等地一大传统的美食,餐饮业和特色店对活驴的需求量很大,而平原地区存栏量较少,规模化养殖场不足,只能从内蒙古、宁夏等牧区长途运输,成本较高。养殖规模较大,存栏量较高的山东等地的肉驴也不能满足当前火爆的市场需求。预计,随着人们保健意识的增强和中高档收入群体的增多,未来市场对肉驴的需求量仍会出现明显增加。 肉驴适应性强 驴具有广泛的适应性,无论是山区、平原、高原还是草原,驴都能正常生存,黄河以北广大地区还培育出了关中驴、太行驴、德州驴、阳原驴等优质的地方驴品种。我国西南的四川、贵州等山区也有好多优良的品种。山西省地形地貌复杂多样,各种地形均有,气候都能适应肉驴养殖。驴具有耐寒、耐热、耐粗饲,抗病力强等特点,适合各地养殖。 养殖肉驴饲草丰富 山西省是个农业大省,农作物种类众多,农作物秸秆丰富,如玉米秸、小麦秸、花生蔓、甘薯蔓、油葵盘,以及张承坝上地区生产的谷子秸、黍子秸等农作物秸秆营养丰富,适口性强,产量大,都可作为肉驴重要的饲草原料。另外,养殖户可根据自己的经济实力,拥有场地面积的大小,饲草来源,市场销路等情况,灵活确定养殖规模。如场地富裕,特别是太行山山区丘陵,坡地,土地资源丰富,可采用圈养和放养相互结合的方式,降低饲养成本,提高肉驴品质。平原地区以选择远离居民生活区和主要交通干道的沙荒地、滩涂地为好,做到科学规划场址,处理好粪污,粪便统一收集处理后,作为优质农家肥还田,实现农牧结合,有机循环发展,增加养殖效益,保护农业生态环境。

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